Hari ke 1
Penulis : Aldy ayudias pasya
Kelas : X-B (10-B)
Sekolah : SMAN 1 Saguling
Waktu : 4 Desember 2023
Hari ke-1
Abstrak
Bakso tahu dan es lilin merupakan dua makanan khas Jawa Barat yang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Bakso tahu terbuat dari tahu yang dicampur dengan daging sapi atau ayam, sedangkan es lilin terbuat dari bahan-bahan seperti gula, susu, dan sirup. Kedua makanan ini memiliki sejarah dan budaya yang panjang di Jawa Barat.
Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sejarah, budaya, dan karakteristik dari bakso tahu dan es lilin. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi literatur.
Metode
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif dengan pendekatan studi literatur. Data penelitian diperoleh dari berbagai sumber literatur, seperti buku, artikel, dan jurnal.
Sumber
- Artikel sejarah makanan khas
- Google Bard
Hasil
Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakso tahu dan es lilin memiliki sejarah dan budaya yang panjang di Jawa Barat. Bakso tahu diperkirakan sudah ada sejak abad ke-19, sedangkan es lilin diperkirakan sudah ada sejak abad ke-17. Kedua makanan ini memiliki karakteristik yang khas, yaitu bakso tahu memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, sedangkan es lilin memiliki rasa yang manis dan segar.
Penutup
Bakso tahu dan es lilin merupakan dua makanan khas Jawa Barat yang memiliki nilai sejarah, budaya, dan karakteristik yang khas. Kedua makanan ini dapat menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Jawa Barat.
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa:
- Bakso tahu dan es lilin merupakan dua makanan khas Jawa Barat yang memiliki sejarah dan budaya yang panjang.
- Kedua makanan ini memiliki karakteristik yang khas, yaitu bakso tahu memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, sedangkan es lilin memiliki rasa yang manis dan segar.
- Bakso tahu dan es lilin dapat menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Jawa Barat.
Saran
Saran untuk penelitian selanjutnya adalah:
- Penelitian dapat dilakukan dengan menggunakan metode kuantitatif untuk mengetahui lebih lanjut tentang preferensi konsumen terhadap bakso tahu dan es lilin.
- Penelitian dapat dilakukan dengan menggunakan metode etnografi untuk memahami lebih lanjut tentang makna bakso tahu dan es lilin dalam budaya Jawa Barat.
Dokumentasi
Dokumentasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
- Resep-resep Bakso tahu dan Es
- Sejarah bakso tahu dan es lilin
- Gambar-gambar
Resep bakso tahu
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu putih
- 100 gram daging sapi giling
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Hancurkan tahu putih dengan garpu.
- Campurkan tahu putih dengan daging sapi giling, telur, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
- Isi masing-masing bagian adonan dengan daging sapi giling.
- Bentuk adonan menjadi bakso tahu.
- Rebus bakso tahu hingga matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Bakso tahu siap disajikan.
Resep es lilin
Bahan-bahan:
- 1 liter air
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok makan sirup
- Pewarna makanan sesuai selera (opsional)
Cara membuat:
- Masak air dan gula pasir hingga mendidih.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Tambahkan sirup dan pewarna makanan (jika menggunakan).
- Tuang adonan ke dalam cetakan es lilin.
- Bekukan hingga es lilin mengeras.
- Es lilin siap disajikan.
Sejarah bakso tahu dan es lilin
Bakso tahu dan es lilin merupakan makanan khas Jawa Barat yang telah ada sejak lama. Bakso tahu diperkirakan berasal dari daerah Bandung. Es lilin diperkirakan berasal dari daerah Garut.
Bakso tahu pertama kali dibuat oleh seorang pedagang kaki lima di daerah Bandung. Pedagang tersebut ingin membuat makanan yang murah dan mudah dibuat. Ia kemudian terinspirasi untuk membuat bakso tahu dengan menggunakan tahu putih yang murah dan mudah didapat.
Es lilin pertama kali dibuat oleh seorang pedagang es di daerah Garut. Pedagang tersebut ingin membuat makanan yang segar dan dingin. Ia kemudian terinspirasi untuk membuat es lilin dengan menggunakan es dan sirup yang tersedia di daerahnya.
Bakso tahu dan es lilin kemudian menyebar ke seluruh daerah di Jawa Barat. Kedua makanan ini menjadi salah satu makanan khas Jawa
Demikian abstrak, tujuan, metode, hasil, penutup, kesimpulan, saran, dan dokumentasi tentang makanan khas Jawa Barat yaitu bakso tahu dan es lilin.
-
Kelas : X-B (10-B)
Sekolah : SMAN 1 Saguling
Waktu : 5 Desember 2023
Abstrak
Bakso tahu dan es lilin merupakan dua makanan khas Jawa Barat yang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Bakso tahu terbuat dari tahu yang dicampur dengan daging sapi atau ayam, sedangkan es lilin terbuat dari bahan-bahan seperti gula, susu, dan sirup. Kedua makanan ini memiliki sejarah dan budaya yang panjang di Jawa Barat.
Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sejarah, budaya, dan karakteristik dari bakso tahu dan es lilin. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi literatur.
Metode
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif dengan pendekatan studi literatur. Data penelitian diperoleh dari berbagai sumber literatur, seperti buku, artikel, dan jurnal.
Sumber
- Artikel sejarah makanan khas
- Google Bard
Implementasi mengikuti bazar
Untuk mengimplementasikan makanan khas ini, peneliti mengikuti kegiatan bazar kuliner yang diselenggarakan oleh sekolah. Peneliti memamerkan makanan khas ini di bazar tersebut.
Hasil
Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakso tahu dan es lilin memiliki sejarah dan budaya yang panjang di Jawa Barat. Bakso tahu diperkirakan sudah ada sejak abad ke-19, sedangkan es lilin diperkirakan sudah ada sejak abad ke-17. Kedua makanan ini memiliki karakteristik yang khas, yaitu bakso tahu memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, sedangkan es lilin memiliki rasa yang manis dan segar.
Penutup
Bakso tahu dan es lilin merupakan dua makanan khas Jawa Barat yang memiliki nilai sejarah, budaya, dan karakteristik yang khas. Kedua makanan ini dapat menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Jawa Barat.
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa:
Bakso tahu dan es lilin merupakan dua makanan khas Jawa Barat yang memiliki sejarah dan budaya yang panjang.
Kedua makanan ini memiliki karakteristik yang khas, yaitu bakso tahu memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, sedangkan es lilin memiliki rasa yang manis dan segar.
Bakso tahu dan es lilin dapat menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Jawa Barat.
Saran
Saran untuk penelitian selanjutnya adalah:
Penelitian dapat dilakukan dengan menggunakan metode kuantitatif untuk mengetahui lebih lanjut tentang preferensi konsumen terhadap bakso tahu dan es lilin.
Penelitian dapat dilakukan dengan menggunakan metode etnografi untuk memahami lebih lanjut tentang makna bakso tahu dan es lilin dalam budaya Jawa Barat.
Implementasi mengikuti bazar
Berdasarkan hasil mengikuti bazar, Makanan Bakso tahu dan es lilin ini mendapat respon yang positif dari masyarakat. Banyak pengunjung yang tertarik dengan makanan ini dan ingin mengetahui lebih lanjut tentang cara membuatnya.
Berikut adalah beberapa tanggapan masyarakat terhadap stand kuliner berbahan bambu:
"Makan ini membuat saya nostalgia."
"Bazar makanan khas ini membantu melestarikan makanan khas jawa barat"
Berdasarkan tanggapan masyarakat, dapat disimpulkan bahwa stand kuliner berbahan bambu yang dibuat oleh peneliti memiliki potensi untuk dikembangkan dan dipasarkan
Anggota
1. Aldy ayudias pasya (https://melestarikanmakanankhasjawabarat1.blogspot.com/2023/12/kelas-10-b-sekolah-1-saguling-waktu.html?m=1)
2. Bayu herlangga (https://melestarikanmakanankhasjawabarat14.blogspot.com/2023/12/nama-bayu-herlangga-kelas-xb-sekolah.html?m=1)
3. Silvi Nurhasanah (https://melestarikanmakanankhasjawabarat3.blogspot.com/2023/12/baso-tahu-es-lilin.html?m=1)
4. Bunga Nur Rahmah (https://melestarikanmakanankhasjawabarat17.blogspot.com/2023/12/melestarikan-makanan-khas-jawa-barat.html)
5. Neng holiah (https://melestarikanmakanankhasjawabarat7.blogspot.com/2023/12/melestarikan-makanan.html)
6. Tasya legita pury (https://melestarikanmakanankhasjawabarat20.blogspot.com/2023/12/melestarikan-makanan-khas-jawa-bara-t.html)
7. Rizki nurohman (https://melestarikanmakanankhasjawabarat8.blogspot.com/2023/12/melestarikanmakanankhasjawabarat.html)
8. Nazma amelia (https://makanankhasjawabarat5.blogspot.com/2023/12/melestarikan-makanan-khas-jawabarat.html?m=1)
9. Hendriawan (https://melestarikanmakanankhasjawabarat.blogspot.com/2023/12/hendriawan-kelas-xb-sekolah-sman-1.html)
10. Ramdan ramdani (https://melestarikanmakanankhasjawabarat13.blogspot.com/2023/12/namaramdan-ramdani-kelasxb-sekolah-sman.html?m=1)
11. Jidan (https://melestarikanmakanankhasjawabarat5.blogspot.com/2023/12/melestarikan-makanan-bakso-tahu-dan-es.html)
Dokumentasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
Sejarah bakso tahu dan es lilin
Gambaran Bakso tahu dan Es lilin
Resep bakso tahu
Bahan-bahan:
200 gram tahu putih
100 gram daging sapi giling
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
Cara membuat:
Hancurkan tahu putih dengan garpu.
Campurkan tahu putih dengan daging sapi giling, telur, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
Isi masing-masing bagian adonan dengan daging sapi giling.
Bentuk adonan menjadi bakso tahu.
Rebus bakso tahu hingga matang.
Angkat dan tiriskan.
Bakso tahu siap disajikan.
Bahan-bahan:
1 liter air
100 gram gula pasir
1 sendok makan sirup
Pewarna makanan sesuai selera (opsional)
Cara membuat:
Masak air dan gula pasir hingga mendidih.
Angkat dan biarkan dingin.
Tambahkan sirup dan pewarna makanan (jika menggunakan).
Tuang adonan ke dalam cetakan es lilin.
Bekukan hingga es lilin mengeras.
Es lilin siap disajikan.
Sejarah bakso tahu dan es lilin
Bakso tahu dan es lilin merupakan makanan khas Jawa Barat yang telah ada sejak lama. Bakso tahu diperkirakan berasal dari daerah Bandung. Es lilin diperkirakan berasal dari daerah Garut.
Bakso tahu pertama kali dibuat oleh seorang pedagang kaki lima di daerah Bandung. Pedagang tersebut ingin membuat makanan yang murah dan mudah dibuat. Ia kemudian terinspirasi untuk membuat bakso tahu dengan menggunakan tahu putih yang murah dan mudah didapat.
Es lilin pertama kali dibuat oleh seorang pedagang es di daerah Garut. Pedagang tersebut ingin membuat makanan yang segar dan dingin. Ia kemudian terinspirasi untuk membuat es lilin dengan menggunakan es dan sirup yang tersedia di daerahnya.
Bakso tahu dan es lilin kemudian menyebar ke seluruh daerah di Jawa Barat. Kedua makanan ini menjadi salah satu makanan khas Jawa
Demikian abstrak, tujuan, metode, hasil, penutup, kesimpulan, saran, dan dokumentasi tentang makanan khas Jawa Barat yaitu bakso tahu dan es lilin.
GAMBARAN
-
Hari ke 4
Anggota
1. Silvi nurhasanah (Ketua)
2. Bayu herlangga
3. Rizki nurohman
4. Hendriawan
5. Jidan
6. N. Holiah
7. Nazma Amelia
8. Bunga nurahma
9. Aldy ayudias pasya (Penulis)
10. Tasya L.P
11. Ramdan ramdani
Diskusi dengan kelompok
Kami merefleksi apa kesalahan kami pada projek terdahulu, dimana kami melakukan kesalahan pada ketersediaan bahan untuk porsi yang lebih banyak, ketersediaan alat seperti plastik mika, dan juga ingin meningkatkan kualitas produk kami agar konsumen lebih tertarik dan datang membelinya. Kami juga merefleksi kesalahan lainnya yang kami ingin perbaiki seperti komunikasi antar kelompok, kekurangan modal, dan juga kerjasama antar anggota kelompok.
Kelompok kami juga mengubah menu minuman atau menu kedua yang awalnya es lilin diubah menjadi es kelapa muda.
Komentar
Posting Komentar